Miel de printemps

Récolté en fin de printemps, doux et clair. Il cristallise vite et devient crémeux.

Notre miel de printemps vient des ruches de Haillicourt et de Beuvry. Les abeilles butinent ce qui fleurit autour des ruchers au printemps : arbres fruitiers des jardins, haies, saules, pissenlits et fleurs des friches du terril.

C’est un miel doux, à la couleur claire. Il cristallise naturellement en quelques semaines et prend une texture crémeuse, facile à tartiner. Ce n’est pas un défaut : c’est le signe d’un miel qui n’a pas été chauffé.

Extrait à froid, simplement filtré, mis en pot par nos soins sous l’étiquette Miel & Or. Rien n’est ajouté, rien n’est mélangé avec des miels d’ailleurs.